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新潟ミシュラーメン

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2005年 06月 07日

大江戸 県庁前店 (新潟市)

6月7日(火) 曇

大江戸 県庁前店
昼1時30分。客10人ほど。

知人の中に、ここの「冷やし中華」を絶賛する人が2名います。
そこで、絶賛する理由をチェック。

大江戸 県庁前店 (新潟市)_d0016704_1518431.jpg冷やし中華、730円。

タレは、酸味は少なく、甘めです。
麺は細麺、やや固め、かなり弾力があります。
きゅうり、薄焼き卵、めんま、チャ―シュウ、茹でたモヤシ、紅しょうが、海苔がのります。
和辛子の変わりに、大江戸自慢の辛みそが皿のふちにのっています。
トッピングは、とりあえずのせたという感じです。
可もなく不可もないという評価。

ここの辛みそは強烈だからなー。
「サイバーショット」購入。画像は堂々の300pxに。

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「大江戸」にリンク

by misyuramen | 2005-06-07 13:59 | 冷やし中華


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