2005年 10月 01日
9月30日(金) 曇り 石鵺嗟(Iyasa)@海老ヶ瀬店 海老ヶ瀬の北高等学校の前。入り口と出口を指定するほどラーメン店としては大きい建物です。 開店して間もないせいか、店員の動きになんとなくぎこちなさを感じます。 昼1時20分、約6割の席が埋まっていました。 メニューには、「ちゃーしゅう専家 石鵺嗟」とあり、チャーシュウは自信があるらしい。 石鵺嗟とんこつしょうゆラーメン 700円 スープは、コラーゲンたっぷりで濃厚です。スープのこってり加減は天下一品を思わせ、鶏油のような香りは家系につながります。 麺は、中太やや縮れがありモチモチした食感。 期待のチャーシュウは、バラ肉で柔らかいのですが、肉の旨みが少ないのが残念です。 これにメンマ、半熟煮卵、ホウレンソウ、海苔、キザミネギ2種類がトッピングされます。 天下一品インスパイヤー系 または、(天下一品+家系)÷2 といったところ。 人気blogランキング
by misyuramen
| 2005-10-01 12:50
| ラーメン店
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